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スミカマ SUMIKAMA 霞ダマスカス 88024 剣型包丁（牛刀）刃渡り240mm キッチン包丁料理

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2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。

2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。

【用途】
■主に肉を切る際に使用しやすいですが、海外などでは万能包丁としても使用されています。

【商品サイズ】
■全長：240mm
■刃渡り：240mm

【重量】
■250g

【材質】
■刃芯：V金10号
■32層部：ステンレス
■柄：黒積層強化木柄

【原産国】
■日本

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