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コーヒー生豆エチオピアグジG-1 ウラガタベ・ブルカウォッシュド珈琲スペシャルティ送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

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【焙煎士コメント】
エチオピアのオロミア州グジゾーン、ウラガ地区のスケ・ワラカタ村近郊に位置するタベ・ブルカ・ウォッシングステーションは、バルクメ社によって運営されているウォッシングステーションです。この地域は、1800-2000mの高標高で、在来系品種のコーヒーが栽培されています。バルクメ社は、特にシダモ地区の高地産コーヒーに精通し、オロミア州内に2つの自社農園を持ち、品質の向上に努めています。バルクメ社は、1995年からコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が率いており、スペシャルティコーヒーの生産を目的として、3つのウォッシングステーションと2つのドライミルを所有しています。700以上の生産者とのパートナーシップを通じて、地域全体の持続可能な農業を支援しています。タベ・ブルカ・ウォッシングステーションは、2008年に設立され、周辺の5つの集落から約300名の小規模生産者がチェリーを納入しています。これらの生産者は、コーヒーの生産と並行して食用作物を混植し、特にエンセーテと呼ばれる植物が主食として栽培されています。この植物は農地の湿度を保ち、乾季にコーヒーの木を保護する役割も果たしています。バルクメ社は、高品質なコーヒー生産のため、チェリーの品質に合わせたインセンティブを設け、持続可能なコーヒー生産を目指しています。収穫されたチェリーは、熟度に応じた再選別を経て、ブルカ川の水を使用した24-36時間の発酵工程、水洗し、ウェットパーチメントに仕上げられた後、10日間の乾燥工程を経てドライパーチメントにされます。エチオピアのコーヒー市場の流通改革に伴い、バルクメ社はダイレクトトレードを実施し、世界的な評価を得ています。このウォッシュドプロセスのコーヒーは、その品質とトレーサビリティで高く評価されており、エチオピアの豊かなコーヒー文化と技術の粋を集めた逸品です。タベ・ブルカのコーヒーは、地域の持続可能な発展と高品質なコーヒー生産への献身を反映しており、コーヒー愛好家にとっては特別な体験を提供します。このウォッシュドプロセスによるコーヒーは、そのクリーンで複雑な味わいが、エチオピアのコーヒー産業の未来を象徴しています。・国　エチオピア・標高　1800-2000m ・エリア　オロミア州グジ、ウラガ・品種　在来系品種・農園名　タベ・ブルカ・ウォッシングステーション・生産処理　ウォッシュド

【焙煎士コメント】

エチオピアのオロミア州グジゾーン、ウラガ地区のスケ・ワラカタ村近郊に位置するタベ・ブルカ・ウォッシングステーションは、バルクメ社によって運営されているウォッシングステーションです。この地域は、1800-2000mの高標高で、在来系品種のコーヒーが栽培されています。バルクメ社は、特にシダモ地区の高地産コーヒーに精通し、オロミア州内に2つの自社農園を持ち、品質の向上に努めています。

バルクメ社は、1995年からコーヒー業界に携わるタデッセ・エレマ氏が率いており、スペシャルティコーヒーの生産を目的として、3つのウォッシングステーションと2つのドライミルを所有しています。700以上の生産者とのパートナーシップを通じて、地域全体の持続可能な農業を支援しています。

タベ・ブルカ・ウォッシングステーションは、2008年に設立され、周辺の5つの集落から約300名の小規模生産者がチェリーを納入しています。これらの生産者は、コーヒーの生産と並行して食用作物を混植し、特にエンセーテと呼ばれる植物が主食として栽培されています。この植物は農地の湿度を保ち、乾季にコーヒーの木を保護する役割も果たしています。

バルクメ社は、高品質なコーヒー生産のため、チェリーの品質に合わせたインセンティブを設け、持続可能なコーヒー生産を目指しています。収穫されたチェリーは、熟度に応じた再選別を経て、ブルカ川の水を使用した24-36時間の発酵工程、水洗し、ウェットパーチメントに仕上げられた後、10日間の乾燥工程を経てドライパーチメントにされます。

エチオピアのコーヒー市場の流通改革に伴い、バルクメ社はダイレクトトレードを実施し、世界的な評価を得ています。このウォッシュドプロセスのコーヒーは、その品質とトレーサビリティで高く評価されており、エチオピアの豊かなコーヒー文化と技術の粋を集めた逸品です。

タベ・ブルカのコーヒーは、地域の持続可能な発展と高品質なコーヒー生産への献身を反映しており、コーヒー愛好家にとっては特別な体験を提供します。このウォッシュドプロセスによるコーヒーは、そのクリーンで複雑な味わいが、エチオピアのコーヒー産業の未来を象徴しています。

・国　エチオピア
・標高　1800-2000m
・エリア　オロミア州グジ、ウラガ
・品種　在来系品種
・農園名　タベ・ブルカ・ウォッシングステーション
・生産処理　ウォッシュド

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