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【下関春帆楼公式】鯛わたの塩辛/とらふぐ松前漬けセット

商品説明・詳細
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商品情報

商品情報
商品コード	sp00018
名称	鯛わた・とらふぐ松前漬けセット
内容量	鯛わた110g、とらふぐ松前漬け100g
原材料	鯛わた（塩辛【塩蔵魚腸（かつお、あなご、真鯛）、塩蔵魚卵（真鯛、スケソウダラ）、食塩、砂糖】/酒精、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース）、酸化防止剤（ビタミンE)、着色料（パプリカ粉末、コチニール）、（一部に小麦を含む。））とらふぐ松前（ふぐ〔標準和名トラフグ〕（国産）、松前漬（数の子、いか加工品、しょう油、砂糖、昆布、みりん、食塩、かつお節エキス、唐辛子）、発酵調味料/ソルビット、調味料〔アミノ酸等〕、増粘多糖類、酒精、着色料〔黄４、黄５、赤１０５、赤１０６〕、（一部に小麦・いか・大豆を含む）
お召し上がり方	そのままお召し上がりいただけます。
養殖解凍の別/産地	国内製造
製造者/加工業者	鯛わた：株式会社蟹屋とらふぐ松前漬け：株式会社さえ喜
送料	無料
配送方法	クロネコヤマトクール便
賞味期限/保管方法	製造日より14日/冷蔵
発送日	ご入金確認後5日営業日頂いています。
用途	お歳暮　御歳暮　贈り物　母の日　父の日　入学祝い　内祝い　お年賀　就職祝い　還暦　古希　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　記寿　大還暦　成人の日　ひな祭り　端午の節句　合格祝い　入園　卒園　卒業　初節句　お食い初め　結納　定年退職祝い　両家顔合わせ　新築祝い　銀婚式　金婚式　昇進祝い　出産祝い　敬老の日
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【下関春帆楼公式】鯛わたの塩辛/とらふぐ松前漬けセット

ポイント

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鯛わたとらふぐの松前セット

【春帆楼特製鯛わた】
下関は古くから赤間関・馬関と呼ばれ、歴史に彩られた哀調が感じられます。その中で、赤間関という古名はその昔、関門海峡にたくさんの赤目（鯛が赤色であることから、こう呼ばれた）が棲み、その産地として知られ赤目の関が訛って赤間関と呼ばれるようになったそうです。珍味「鯛わた」は、その新鮮な鯛を伝承された独自の製法で調理・熟成したもので、鯛の旨味を充分に引き出した逸品です。
春帆楼の店舗では会席料理の先出しとして、長年ご好評を頂いています。
お酒のおつまみにも、ご飯の御供にもお勧めです。

【とらふぐ松前】
江戸時代の下関は北前船の寄港として栄え、その商家に伝わっていた料理を基に開発したのが、とらふぐ松前漬けです。この松前漬けは、下関の名物とらふぐの刺身に、一口大の数の子を加え、当社独自の醤油のたれに3日間じっくりと漬け込み熟成させ、まろやかに仕上げました。漬け込み時は1日に3回、数の子が崩れないように手でやさしく攪拌しております。

ショップからのメッセージ

当社は、1888年（明治21年）より130余年の歴史を刻んて参りました山口県下関市発祥のふぐ料理の割烹旅館です。

当時初代内閣総理大臣を務めていた伊藤博文公が春帆楼に宿泊した折、海は大時化でまったく漁がなく、困り果てたみちは打ち首覚悟で、当時食べることが禁じられていた、「ふぐ」を御膳に出したところ、「こりゃあ美味い」と賞賛。

翌年に禁制が解かれ、当店春帆楼はふぐ料理公許一号店となりました。

1895年には日清講話会議の締結会場となり、1958年以降は天皇陛下、皇后陛下がご宿泊に来られる等、様々な歴史の舞台となりました。

納期について

ご入金確認後５営業日以内にお送りします。

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