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パール金属毘嵐ダマスカス45層AUS10洋包丁180 F-2342

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

■製品サイズ(約)：全長310×幅45×高さ25mm
■重量(約)：185g
■材質：刀身:AUS10 45層ダマスカス鋼複合材芯材(モリブデン・バナジウム含有ハイカーボンステンレス刃物鋼/側材:18-0ステンレス鋼) 口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼ハンドル:積層強化木

ダマスカス
芯材には、硬く、耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使用。
ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包みこまれ、曲がりにくく折れにくい。(強靭性)
高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。
高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性に優れる。そしてこれを削っていくことで、ダマスカス包丁独特の模様が現れます。

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