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築地魚群セレクトセット「竹」冷凍便 [カツオ,びんちょうマグロ,西京焼き,漬け魚,干物,マグロ]

商品説明・詳細
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商品情報

【内容(量)】漬け魚（ぶり2枚、赤魚1枚、さば2枚、真いか1枚）、かつおのたたき1本、びんちょうまぐろのたたき1本、炙りサーモン1本、干物（かれい一夜干し1枚、あじの開き2枚パック、金目鯛の開き1枚）
【原材料(産地)】漬け魚（ぶり（国産）、赤魚（アメリカ他）、さば（ノルウェー）、真いか（中国））、かつお（静岡）、びんちょう（静岡）、サーモン（原料チリ他、加工タイ他）、干物（かれい（北海道）、あじ（韓国他）、金目鯛（宮城））
【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月
【備考】セット商品内容は同等商品と入れ替る場合があります。

魚を食べてもらうにはどうしたらよいかと考えて、この海鮮セットを作りました。炭火焼き、漬け魚、干物それぞれをバランスよく組み合わせました。次に何を食べようかな?とワクワクしていただけると思います。
【炭火焼き】
炭火焼きは当店が自信を持ってオススメしたい商品です。カツオのたたきは一本釣りで水揚げされた魚を使用しています。一本釣りは釣ってすぐ急速冷凍してしまうため血合いに臭みがなく、魚本来の身の旨みを堪能できます。かつおはよく知られた魚ですが、全く味が違うということを知ってもらいたいです。炙りサーモンは若い方に人気の商品です。
【漬け魚】
旨味成分などの化学調味料を使わずに、魚本来の風味を引き出すにはどうしたらよいかと考えて漬けタレを作りました。西京味噌だけでは香りが足りなかったので、酒粕を多めに足してあります。魚が焼きあがって身を口の中にいれたとき、ふわっと香るようになっています。それぞれ良さがありますからどうぞお確かめください。
【干物】
定番のあじの開きや独特の香りが強い柳カレイの一夜干しを入れました。

セット内容

内容商品は同等の商品と入れ変わる場合があります。

炭火焼き

豊洲(旧築地)にて大人気の炭火焼きシリーズです。新鮮で質の高い原料魚を水揚げして、静岡県焼津市で創業100年をこえる工場にて炭火焼きしています。炭火焼きの職人が1本1本丁寧に炙っています。一本釣りで釣り上げられたカツオとビンチョウマグロを使用していますので、食べた時の臭みが全くありません。ビンチョウマグロは特に脂がノッた魚を選別しています。魚は生臭いから苦手だという方に、ぜひオススメしたい商品です!

漬け魚(西京漬け)

豊洲(旧築地)市場の魚屋が原料から選別し、漬けタレも試行錯誤のうえに完成しました。西京味噌だけでなく酒粕を加えることによって、焼き上がりの魚の旨味と味噌・酒粕の香りがあわさって、なんとも言えない美味しさに仕上がっています。化学調味料は使用していませんから、まろやかな味と風味です。1枚づつ包装されてますので、必要な分だけ料理して食べられます。

干物

干物は古来よりの日本の伝統食です。干物が日本人に長く愛され続けているのは、美味しいからに他なりません。骨があるから食べづらいとか料理が面倒などで敬遠される方もいるかも知れません。でも、もう一度食べてみてください!美味しいなぁって言葉がもれることうけあいです。

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