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5236円
4272円
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7274円
15294円
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5460円
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7312円
8500円
カートに入れる
タイ風あんこうグリーンカレースープはココナッツミルクのコクとバイマクルー(コブミカン)が利いた本格グリーンカレーを味わえます。
お好みでパクチーやライムなどと一緒にお召し上がりください。
※ご飯は同封しておりません。
浜田のあんこうを余すことなく使った世界のあんこう料理------美女と海獣(あんこう)
全国第3位の水揚高である「浜田のあんこう」の美味しさや魅力をもっと沢山の方に届け、楽しんでいただきたい、その想いから、鍋とは一線を画す一風変わった「世界のあんこう料理」として「美女と海獣」は誕生いたしました。
「美女と海獣」の「海獣」はその特徴的な見た目から海の獣(ケモノ)と呼ばれることも・・・そんなあんこうをもじって「海獣(カイジュウ)」と表現しております。
あんこうの特徴を活かすため、「あんこうの身」や「コラーゲンたっぷりの皮」をしっかりと煮込み絶品スープに仕立てました。
あんこうのうま味をぎゅぎゅっと凝縮したスープをベースにあんこうを食べる習慣のある、タイの食卓をイメージした料理でお届けいたします。
浜田の「あんこう」
浜田市の「あんこう」水揚げ量は全国で3位(2023年7月現在)と国内でも上位になります。
浜田港で「あんこう」として水揚げされるものの多くは「キアンコウ」という種類です。
その姿はユニークで、まるで怪獣のような恐ろしい顔をしています。しかし、見た目に反してその味は抜群です。特に浜田港で水揚げされる「あんこう」は、お腹がふっくらと盛り上がっており、身の引き締まりや質の良さが特徴と言われています。
「あんこう」の食べられる部位を7つに分けて、「あんこうの七つ道具」と呼ばれています。骨以外の部分は無駄なく食べられ、特に肝臓は一般的に「あん肝」と呼ばれ、栄養価が高くビタミンやミネラルが豊富です。
味はさっぱりとしており、肝臓は脂肪が多く高カロリー。身にはビタミンB12やB1、ナイアシンなどのビタミンBが含まれ、あん肝にはビタミンAやビタミンB12、ビタミンDが豊富に含まれています。
※パウチのまま電子レンジでの加熱はおやめください。
※ご飯は同封しておりませんので予めご了承ください。
※画像はイメージです。
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TEL 0855-28-1500
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