柴田科学 過酸化物価測定キット 080570-85 POVテスター5型

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商品情報

測定項目 : 油脂加工食品及び種実類の過酸化物価
本製品で測定できる油脂加工品 : 植物油脂加工品類 (ポテトチップス、かりんとう等) 、種実類 (ピーナッツ、クルミ等) ・本製品で測定できないもの : 調味料、着色料、発色剤などに色素を含む食品 (ターメリック、パプリカ色素、カラメル色素など) 、ヨウ素と反応する物質を含む食品 (でんぷん、漂白剤 (次亜塩素酸ナトリウム、さらし粉など) )
測定範囲 : 5~30MEQ/KG・カラーチャート : 5/10/20/30
測定原理 : ヨウ素でんぷん反応
付属品 : 発色ろ紙100枚、試薬9ML、アルミ箔250枚、カラーチャート1枚


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