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片岡製作所【牛刀】３３０ｍｍＢｒｉｅｔｏ－Ｍ１０ＰＲＯ【Ｍ１００１】デポット加工【日本製】【包丁】ＫＡＴＡＯＫＡ【調理器具】

片岡製作所【牛刀】３３０ｍｍＢｒｉｅｔｏ－Ｍ１０ＰＲＯ【Ｍ１００１】デポット加工【日本製】【包丁】ＫＡＴＡＯＫＡ【調理器具】

片岡製作所【牛刀】３３０ｍｍＢｒｉｅｔｏ－Ｍ１０ＰＲＯ【Ｍ１００１】デポット加工【日本製】【包丁】ＫＡＴＡＯＫＡ【調理器具】

片岡製作所【牛刀】３３０ｍｍＢｒｉｅｔｏ－Ｍ１０ＰＲＯ【Ｍ１００１】デポット加工【日本製】【包丁】ＫＡＴＡＯＫＡ【調理器具】

商品説明・詳細
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商品情報

【デポット加工】
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

【本刃付け】
◆砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

【本研刃造り】
◆プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

【サブゼロ処理】
１０５０℃で焼き入れ後に、－７３℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

【ツバ】
一体口金付きで衛生的。

【ハンドル】
耐腐触性に優れた黒積層強化木。

【材質】
■刀身
　　：モリブデン・バナジウム鋼

■ハンドル
　　：抗菌剤入り黒積層強化木

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