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仙台牛 A５等級ヒレステーキ2枚セット 300g BMS10以上【家庭用牛肉肉国産牛赤身肉お花見御挨拶御見舞プレゼント内祝結婚御祝出産内祝新築御祝お中元お歳暮残暑見舞贈答黒毛和牛宮城ご当地グルメ】

商品説明・詳細
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商品情報

商品情報
名称	仙台牛ヒレステーキ2枚セット
産地名	宮城県
内容量	300g（約150g×2枚）
消費期限	商品ラベル記載の加工日より6カ月
保存方法	冷凍（-18度以下で保存）
加工業者	株式会社和桜通商神奈川県藤沢市善行2-26-18 クエスタ・デル・ラモス 106号室
付属	仙台牛認定証（メール添付）牛脂

仙台牛 A５等級ヒレステーキ2枚セット 300g BMS10以上
【家庭用牛肉肉国産牛赤身肉お花見御挨拶御見舞プレゼント内祝結婚御祝出産内祝新築御祝お中元お歳暮残暑見舞贈答黒毛和牛宮城ご当地グルメ】

《送料無料》牛肉の女王ヒレ 2枚セット 300g ご家庭で！赤身肉が美味しいグルメギフトとしてお歳暮やお祝いなどで！

仙台牛ヒレの1枚150g前後のステーキ2枚セットです。
2枚の大きさは異なる可能性が御座います。
運が良い方には、2枚のうちどちらかは希少部位のミニョンをお届けします。

⇒神戸牛のヒレステーキはこちら

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【ヒレ】
サーロインの内側に位置する細長い部位「ヒレ」。
赤身肉にも関わらず筋肉を全く使わない部位のため、牛肉の中で一番やわからい肉質が特徴です。
そのきめ細やかなサシが織りなす舌触りは非常にまろやかで、クセのない上品な味わいは万人受けし、脂肪がほとんどないのでカロリー控えめと良い点しかありません。
しかし牛肉の枝肉のうち3％ぐらいしか取ることができず、値段は全牛肉部位の中で一番高いです。
サーロインが「牛肉の王様」と呼ばれるのに対し、ヒレが「牛肉の女王」と冠され、霜降りのサーロインか赤身のヒレかで人気を二分しています。

【テート/ミニョン】
ヒレには、シャトーブリアン以外にも希少部位があり、その一つがヒレ先にあるミニョンです。
非常に柔らかく、先端が細くなっていて大きな版が取れず、しかも1頭から500gほどしか取れません。
2枚セットのどちらかにミニョンが入っていたら大当たりです。
テートはヒレ頭とも呼ばれ、一般的なヒレステーキはこの部分を指します。
ヒレの太くなっている側のことで、モモに近いので赤身が強くなっています。

【仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、
最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
品質の上では日本三大和牛である神戸牛、松阪牛、近江牛を上回る銘柄牛と言われています。

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