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オーストラリア産仔牛フィレ肉約600g（約500g～700g）スタークヴィールテンダーロイン［冷凍］[賞味期限：2024年8月31日]【1～2営業日以内に出荷】オージー・ビーフ

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商品情報

牛肉/ステーキ/フィレ/テンダーロイン/ビーフ/スターク/ヴィール/仔牛/ヒレ

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞

名称	仔牛フィレ肉（スタークヴィールテンダーロイン）
商品詳細	オーストラリアといえばオージービーフでおなじみ、硬めのしっかりした赤身肉のイメージがある方も多いかと思いますが、今回ご案内します「スターク仔牛のテンダーロイン」は、信じられない柔らかさ!!そのへんのレストランのテンダーロインステーキなんか、はっきり言って目じゃない美味しさのホテルのフレンチ級ステーキが、ご自宅で味わえる事うけあいの逸品なんです!! その理由は生後6～8週間までをミルクのみで育て、5ヶ月～5ヶ月半程度約150kgまでの仔牛の、希少部位なテンダーロインだから!! 通常の成牛からでも全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。仔牛から取れるテンダーロインは、成牛の3分の1程度。という事で、通常のテンダーロインの上をいく希少なお肉というわけです。一般的なスーパーでは手に入らない、スターク仔牛のテンダーロインを、まるまる1本の塊肉でお届けしますので、お好みの厚さに切ってステーキやシチューにして召し上がってくださいね!!
原材料名	冷凍仔牛肉
内容量	約600g（約500g～700g）
賞味期限	2024年8月31日
保存方法	-18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名	オーストラリア
輸入者	トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3-3-6
出荷日/着日
配送方法	冷凍のみ
同梱包	冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考	※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

生後6カ月未満の仔牛だから、ナイフが要らない柔らかさ!?
驚きの柔らかさ!きめ細かく繊細な赤身を堪能

オーストラリアといえばオージービーフでおなじみ、硬めのしっかりした赤身肉のイメージがある方も多いかと思いますが、今回ご案内します「スターク仔牛のテンダーロイン」は、信じられない柔らかさ!!そのへんのレストランのテンダーロインステーキなんか、はっきり言って目じゃない美味しさのホテルのフレンチ級ステーキが、ご自宅で味わえる事うけあいの逸品なんです!!

その理由は生後6～8週間までをミルクのみで育て、5ヶ月～5ヶ月半程度約150kgまでの仔牛の、希少部位なテンダーロインだから!!通常の成牛からでも全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。仔牛から取れるテンダーロインは、成牛の3分の1程度。という事で、通常のテンダーロインの上をいく希少なお肉というわけです。

一般的なスーパーでは手に入らない、スターク仔牛のテンダーロインを、まるまる1本の塊肉でお届けしますので、お好みの厚さに切ってステーキやシチューにして召し上がってくださいね!!

滅多にできない豪華メニューＢＢＱで豪快に丸焼き!!
厚めにカットしてレアにステーキ♪とろけるテンダーロイン

お好みの厚さにカットして豪華ステーキに!!素材が良いから塩コショウのみで簡単調理でＯＫ♪コツさえ押さえれば、とっても簡単で、しかも塊肉で買うから思ったよりリーズナブルにご自宅でテンダーロインが味わえる!!ぜひ挑戦してください。

（２人前）テンダーロイン（400gぐらい、お好みの厚さにカット）/ 付け合わせ野菜（にんじん・アスパラ）/塩コショウ（お好みでステーキソース）

1.まずはじっくり解凍する。デリケートな部位なので前日から冷蔵庫に入れて（そのまま入らない場合は半解凍して半分に切ってから）時間をかけて解凍しましょう。
2.焼く30分前に、解凍したお肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。
3.せっかくなんで厚めにカット!!
4.ひっくり返す回数は1回で!ちょいレアが理想的!!
フライパンを強火で熱して肉を焼きはじめます。片面がこんがり焼けたら、肉の側面をトングで挟んで持ちじっくり転がしつつ焼きます。あとは、焼いていない面を下にひっくり返して、ゆっくり20秒数えて出来上がりです。

市販のステーキソースも良いですし、岩塩と胡椒だけでシンプルに食べるのもオススメです。仔牛肉本来の柔かさと旨味が存分に味わえて、きっと満足いただけるはずです!!

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