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【ふるさと納税】新潟県魚沼産コシヒカリ◇精米２kg 栽培期間中農薬・化学肥料不使用「山清水米」はざ架け米十日町市お届け：順次発送

商品説明・詳細
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商品情報

名称	精米
内容量	栽培期間中農薬・化学肥料不使用「山清水米」はざ架け米精米2kg ◇豪雪地の棚田で、栽培期間中農薬・化学肥料を使わずに栽培した魚沼産コシヒカリ ◇昔ながらの「はざ架け」で天日でゆっくりと自然乾燥しています ◇自然にゆだねた生産方法のため、数量限定となります ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選出！ ◇令和5年産米 ◇低温保存した玄米を都度精米しています！
産地	新潟県十日町市
品種／産年／使用割合	コシヒカリ／別途ラベルに記載／単一原料米
精米時期	別途商品ラベルに記載
販売者	特定非営利活動法人地域おこし
事業者	特定非営利活動法人地域おこし
配送方法	常温配送
お届け時期	順次発送
備考	※画像はイメージです。 ※風味の劣化を避けるため、風通しのよい冷暗所に保管の上、1ヶ月以内にお召し上がり下さい。

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】新潟県魚沼産コシヒカリ◇精米２kg 栽培期間中農薬・化学肥料不使用「山清水米」はざ架け米　【十日町市】　お届け：順次発送

～山清水米の特徴～
1.豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境
山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。
山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。

初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。
中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。
茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。
このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。
そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。

2.安心・安全を食卓へ
私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています。
栽培期間中全く農薬も化学肥料も使用せず、全量新潟県の特別栽培米の認証を受けています。

3.冷めても美味しい従来コシヒカリ
新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培しています。
農協はBLを仕入れているため、従来コシヒカリを栽培しているのは直接消費者に販売している少数の農家だけとなっています。
しかし、お米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです。
特に、従来コシヒカリは冷めても美味しく、モチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです。

4.鮮度を保つ保管方法
お米は生ものなので、精米すると徐々に劣化していきます。
なので、私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し、注文毎に独自の精米プラントで精米して、新鮮な状態で発送しています。

※画像はイメージです。返礼品は山清水米のみとなります。

事業者名：NPO法人地域おこし
連絡先：025-761-7009

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