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クレマン・ド・サヴォワ / ジャン・ペリエ白発泡 750ml フランスサヴォワスパークリングワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますお酒お中元プレゼント

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商品情報

商品名	クレマン・ド・サヴォワ / ジャン・ペリエ白発泡 750ml
原産国	フランス
生産地域	サヴォワ
色	白
ブドウ品種	ジャケール85%、シャルドネ15%
アルコール度数	12.5％
生産者	ジャン・ペリエエフィス
等級	AOCクレマン・ド・サヴォワ
容量	750ml
本数	1本	ケース販売：12本
クール便	夏期推奨
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クレマン・ド・サヴォワ

/ ジャン・ペリエ白発泡 750ml

土着品種にこだわり、規定よりジャケールの比率を高くして造っています。
香り高く、生き生きとした口当たり。
クレマン　ド　サヴォワは2015年9月にA．O．C．に認定されました。クレマンの産地としては8番目となります。土着品種のジャケールかアルテッスを最低で60％以上、しかもジャケールは40％以上使用という規定がありますが、ジャン　ペリエはジャケールを85％も使っています。手摘みで収穫、さらに人の手で厳しく選別し、注意深くゆっくりとプレスします。ベースとなるワインを発酵させた後、瓶内二次発酵を行い、18～24ヶ月熟成させます。
豊かな果実味があり、しっかりとした個性が感じられます。食前酒や前菜に、またデザートと共に。

この造り手は、「ワインスペクテーターTOP100」に選出される生産者です。
1853年　カセラン　ペリエ（Catherin Perrier：1820年生まれ）は、サンタンドレ　レ　マルシェにセラーを購入しモン　グラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。その後、引き継いだ息子のクロード＝エミリー　ペリエ（Claude-Emilie Perrier）は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩いきました。
1920年代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。

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