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2016 ブリュットブランドノワールナイトシモンドゥヴォー & ルーベアティトゥディネム正規品シャンパン白辛口 750ml Simon Devaux & Lou Beatitudinem Brut Blanc de Noirs NIGHT

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商品情報

Information

商品名name	Simon Devaux & Lou Beatitudinem Brut Blanc de Noirs NIGHT 2016
蔵元wine maker	シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム / Simon-Devaux & Lou Beatitudinem
産地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
格付けclass	A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	2016年
品種cepage	ピノ・ノワール100％(セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産ブラン・ド・ノワール)
種類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入importer	正規輸入代理店ヌーヴェル・セレクション
情報information	ドザージュは約5g/l。粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。年間1800本の限定生産作品。 2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「NIGHT」をラベルに採用「優雅な羽は、あらゆる束縛からの解放の象徴です。静かな夜の羽の上で、心と身体は月の満ち欠けのようにゆれ動き、流れて、一つの美しいハーモニーをつくり出します」（宮崎敬介）。

優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。　遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。

「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）

「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」はラテン語で、「希望」という意味です。

※インポーター様資料より

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