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シャンパーニュピエルソンキュヴリエ / シャンパーニュブリュットナチュールグランクリュ [NV] スパークリングワイン白辛口 750ml / フランスルーヴォワブージィアンボネアイ Pierson Cuvelier Champagne Brut Nature Grand Cru シャンパン

商品説明・詳細
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商品情報

グランクリュからさらに選び抜かれたブドウで造る、ブリュット・ゼロ。素直な果汁を楽しめるシャンパーニュ。

　Champagne Brut Nature Grand Cru

　シャンパーニュブリュット・ナチュールグラン・クリュ

色スパークリングワイン白
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランスシャンパーニュルーヴォワ・ブージィ・アンボネ・アイ
格付グランクリュ
品種ピノ・ノワール
ALC度数12.0%
飲み頃温度5～8℃
キャップ仕様コルク
ビオ情報リュット・レゾネ
収穫方法手摘み◆発酵～熟成熟成・樽の種類：36ヶ月瓶熟成◆商品説明3つの異なるヴィンテージの、ルーヴォワ、ブージィ、アンボネ、アイのグランクリュ村で収穫された品質の良いピノ・ノワールだけを使用した、ドサージュゼロの辛口シャンパーニュです。
果汁本来を楽しめるスタイル。個性ある果汁のみで造られたシャンパーニュはエレガントさが感じられます。

　Champagne Pierson Cuvlier

　シャンパーニュ・ピエルソン・キュヴリエ

◆歴史1901年より三世代続くシャンパーニュ・ピエルソン・キュヴリエは、ルーヴォワに拠点を置くレコルタン・マニュピュランです。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュを合わせ11haを所有しており、これらのテロワールから生み出されるフィネスと、アロマを感じられるようにブドウを栽培し、醸造しています。
◆栽培ルーヴォワの知られざる個性の最高傑作。力強く、腰のすわった味わいが素敵なシャンパンへと。
◆醸造伝統的な手法と現代技術を合わせ、醸造を行っています。キュヴェに合わせて温度管理されたタンクと、樽で熟成させます。
◆信条ドメーヌ元詰めにはブージィ、アンボネイ、ルーヴォワ、アイの区画のグラン・クリュ4.5ha分しか使用せず、プルミエ・クリュのブドウに関しては、彼の造るブドウの評価が高くネゴシアンですDeutzに売却しています。
畑の全てはリュット・レゾネ（減農薬農法）を行い、醸造段階においては芳香成分保護のためにアルコール発酵を18度にて行います。

また、ＳＯ２使用を極力抑えることでＭＬＦ（酸味を和らげるマロラティック発酵・乳酸菌が酸味の強いリンゴ酸をまろやかな乳酸に変換する）をブロックしません。
非常にまじめな生産者でその誠実な人柄からいくつかの組合のルーヴォワ地区の責任者を兼任しています。ピエルソン・キュヴリエは当初アシェットをはじめ様々な評価本にサンプルを出し、多くの賞を獲得していました。しかし、アシェットに全てのキュベを審査してもらったところ、全てのキュベが受賞。

その後顧客からの問い合わせが殺到し、ドメーヌの電話が鳴り止まないといったことがおき、そのとき以来そのような評価本には１つのキュベしか審査を依頼しなくなったとのこと。

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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