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リンドーズ・シングルモルトアモンティリャードシェリー STRカスク [2019] 60度 700ml 【箱入り】【正規輸入品】【ウイスキー】【シングルモルト】【スコットランド】【ローランド】

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商品情報

リンドーズ　アビー蒸留所
穀物由来の蒸留酒が登場する最も古い文献、1494年のスコットランド王室財務係の文献によれば「修道士ジョン・コーに８ボルのモルトを与えこのアクアヴィテを造らしむ・・・」という記述があります。
このアクアヴィテという言葉はラテン語で、「生命の水」を意味し、ウイスキーのみならず、全ての蒸留所の語源となりました。
この修道士ジョン・コーが所属していたのがリンドーズ修道院であり、その修道院跡地で2017年に創業したのが「リンドーズ　アビー蒸留所」です。

アモンティリャードとは？
アモンティリャードは、フィノに存在する酵母が無くなった、あるいは意図的に無くしたシェリー。フィノより空気に触れる時間が長いため、酸化熟成が進み、琥珀色や褐色をしている。フィノとオロロソの中間のシェリー酒。

STR樽とは？
シェービング、トースティング、リチャーリングの頭文字を取った言葉であり、再活性化した赤ワイン樽を意味します。
かつてワインと直に触れていた樽の層を削り取り、露になった内側の層を熱処理により再活性化することで、これまでアルコールに触れてこなかった無垢なワイン樽の要素が原酒に追加されます。

テイスティングコメント
香りは甘いドライフルーツ、タッフィー、キャラメル、熟したバナナ、ダークチョコレート。味わいは非常にバランスの良い、甘いナツメヤシ、ハチミツ、キャラメルやシナモンを感じます。

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