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■TKG 18-0オーブン21(スモーク用) 27cm DSM06(1383345)[送料別途見積り][法人・事業所限定][掲外取寄]

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商品情報

オレンジブックトラスコ中山　TRUSCO

TKG 18-0オーブン21(スモーク用) 27cm 〔品番:DSM06〕[ 注番:1383345]

特長

●ひと味ちがう焼きあがりです。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。●燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。

仕様
仕様2	●サイズ(cm)：27 ●直径×高さ(mm)：270×370
材質/仕上	●材質：ステンレス
セット内容/付属品
注意
原産国（名称）	日本
JANコード	4905001258565
本体質量	3000g

オレンジブックトラスコ中山　TRUSCO

TKG 18-0オーブン21(スモーク用) 27cm 〔品番:DSM06〕[注番:1383345]
[本体質量：3000g]《包装時基本サイズ：315×315×400》〔包装時質量：245g〕

分類》研究用品》厨房用品》調理器具
☆納期情報：メーカー取り寄品（弊社より発送）

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