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【樹齢70年モノポール】ハイリゲンブリュットブリュットバークリースリング 2020 Heiligenblut Heiliger Blutberg RieslingKapellenberg Riesling

商品説明・詳細
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商品情報

【ハイリゲンブリュット】は
ラインヘッセン・アルツァイにある
700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、
火山性土壌に植えられた樹齢６０年のリースリングや
樹齢７０年のシルヴァーナーなど
貴重なブドウを使用し、
クラシックなスタイルのワインと
亜硫酸無添加もしくは極少量添加の
クリーンな自然派ワインをどちらも造っている
挑戦的な生産者です。

ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、
どちらも２０代でワイン造りの情熱に溢れる
親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が
力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、
ラインヘッセンの若手醸造家の中で
一際目立った存在となっています。

ブリュットバークリースリング2020は
1924年からハイリゲンブリュットの
単独所有畑(モノポール)である
『ブリュットバーク』に植えられた
樹齢60年~70年のブドウで造られる、
彼らがグランクリュに位置づけているワインです。
手摘みで丁寧に収穫後、
12~24時間スキンコンタクトを施し、
ステンレスタンクで澱とともに
11ヶ月熟成させて造られます。
マロラクティック発酵は行わず、
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされる
辛口リースリングです。

スキンコンタクトを長めに行うことで
果皮から香りや風味成分をしっかり抽出し、
上品な白い花、爽やかなハーブの香りや
熟したリンゴ、レモンなどの香りに加えて、
ほんの僅かにペトロールの香りも混じった
エレガントなアロマを放っており、
香りだけでもリースリングらしさを
強く感じさせるワインです。

口に含むと透き通ったピュアな味わいが
広がっていきます。
湿った岩の破片を口に含んでいるような
鉱物的で力強いミネラルの味わいと
仄かに漂う黒胡椒のスパイス風味が
バランス良く調和しており、
更にフレッシュなリンゴ、レモン、
ライムなどの果実味が加わった
個性溢れる複雑味を楽しむことが出来ます。

グランクリュの高樹齢ブドウを
よりすぐって造っているため
アルコールが11.5%と思えないほど凝縮感があり、
スパイス感を伴うとても長い余韻を
楽しむことが出来ます。
飲み疲れせずお食事と合わせやすい上に
ワイン単体でも楽しむことの出来る仕上がりですよ。

今すぐ開けてリースリングの品種個性溢れる
味わいを楽しめますが
今後10~12年前後は熟成で発展していく
とても長い熟成ポテンシャルがありますので
寝かせて更に個性を出すのも面白いですね。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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