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商品説明・詳細
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商品情報

●内容●
古今　紅・白、古黄

　　

商品名	超特選「萠」（もえぎ）
名称	板付き蒸しかまぼこ、卵黄焼きかまぼこ
原材料	【古今白】魚肉（国産又は韓国）、砂糖、みりん、食塩、卵白、酒粕、昆布だし、魚醤、（一部に卵を含む） ※原料魚の産地は、製造年の使用計画順によるものです。【古今紅】魚肉（国産又は韓国）、砂糖、みりん、食塩、卵白、酒粕、昆布だし、魚醤／着色料（カルミン酸）、（一部に卵を含む） ※原料魚の産地は、製造年の使用計画順によるものです。【古黄】鶏卵（国産）、砂糖（上白糖、和三盆）、魚肉、みりん、椎茸だし、でん粉、酒粕、食塩、魚介エキス、（一部に卵・えびを含む）
内容量	古今紅白各280g、古黄 400g
賞味期限	出荷日より 11日間
保存方法	冷蔵（1℃～10℃）で保存してください。
製造者	鈴廣かまぼこ株式会社神奈川県小田原市風祭219

こんなシーンに！
ギフト　贈り物　におすすめです！

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小田原箱根のお土産をご自宅にお届けします！
安心　安全　鈴廣のギフト

主な取扱商品

かまぼこ　揚げかまぼこ　蒸しかまぼこ焼きかまぼこ　伊達巻　ちくわ　しんじょ塩辛　干物　漬け魚　地ビール　水　わさび漬け　漬物　珍味　梅干しドレッシング　ジャム　アイス

【小田原鈴廣かまぼこ】

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葵（あおい）

セット内容

超特選かまぼこ「古今」　紅・白各1本

小田原かまぼこの伝統的な特徴を極めた「古今」。
きめ細やかな自然な白。控えめながらしっかりした魚の旨み。
ソフトながらプリッとした歯触り、滑らかなのど越し。
グチに相撲湾のオキギスをほどよくとり合わせ、板つけ、蒸し上げまで職人の手づくりによる逸品です。
全国水産練製品展示品評会「農林水産大臣賞」を受賞致しました。

超特選伊達巻「古黄」　1本

魚は黄グチ、卵は地鶏卵、甘味には和三盆を使用。
生ものゆえに微妙に変化する素材、その日の気温、湿度等を見極めながら、一本一本、職人が手焼きで仕上げます。

素材を活かして、確かな技術でものづくりを。

「海の国」日本に生まれた私たちのからだに良く合うのは、やはりお魚から戴く上質なタンパク質。
遠い昔から、私たちの祖先はそのことを大切に考えてきました。
蒲鉾は、色白く、しなやかできめ細かな歯ごたえ、しっとりと香る魚の風味がいのちです。
創業・慶応元年（1865年）、鈴廣は味づくり一筋150余年の歳月を
重ねて参りました。
職人の心を持った多くの一級技能士を育て、
蒲鉾製造技術の研鑽と伝承を何よりも大切にしております。

徹底した品質検査で安心

鈴廣のかまぼこは「天然素材、安心無添加」を信条に、
衛生管理を徹底し、高品質な製品づくりを目指しております。
小田原かまぼこの本物の味をご賞味下さい。

鈴廣かまぼこの素材選び

妙味引き出すかまぼこの立役者

小田原かまぼこの、絹のような透明感と白い色、外にせり出した扇型の姿、「足」と呼ばれるもっちりしているのに歯切れのいい弾力は原材魚”グチ”が生み出すもの。
別名イシモチ。頭に碁石状の大きな耳石を持っている魚で、産卵期になると浮袋を使って「グーグー」と発し、愚痴をこぼしているように聞こえるのでグチと呼ばれます。

太陽と海の贈り物、かまぼこ専用塩

塩は、味付けだけでなく、かまぼこの食感に大きく影響を与えます。
天日塩を原料に国産にがりを配合した、魚肉との相性が最も良い塩を厳選。
ミネラル豊富な塩がたんぱく質の繊維をほぐし、絡まり合わせ弾力を生み出します。

歳月が研ぎ澄ました名水　箱根百年水

箱根、富士、丹沢連山に降った雨が、長い歳月をかけ大地に染み込んで磨かれた清冽な地下水です。
小田原地方の水は、マグネシウムなどのミネラルを適度に含み、やや硬度が高め。また鉄分などが少なく、かまぼこの食感と白さを出すのに極めて適した名水です。

こんなシーンに！　ギフト　贈り物　におすすめです！

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