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堺菊守特製身卸し 240mm【厨房館】

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【ふぐ引柳刃包丁和包丁身卸し包丁骨切包丁菜切包丁出刃包丁蛸引包丁すし切包丁正夫（柳刃）薄刃包丁（和包丁）刺身包丁】

【kisi-13-0107】
堺菊守和包丁極上（水牛柄）
600年の伝統を誇る本職用包丁
白二鋼。水牛柄（口金）付、本霞研です。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
プロ用霞和包丁の決定版。堺菊守が自信を持ってお届けします。

600年の伝統を誇る本職用包丁
白鋼。水牛柄（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
研ぎやすく、使いやすい。プロ・一般用。日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。
切れ味の鋭さとその持続性は、世界的にも認められています。

0 骨切 [ CHAP-09 ]
7 極上むきもの [ CHAS-03 ]
1 柳刃 [ CHAP-01 ]
2 蛸引 [ CHAP-02 ]
3 ふぐ引（テッサ） [ CHAP-03 ]
4 出刃 [ CHAP-04 ]
5 薄刃（関東型） [ CHAP-05 ]
6 鎌型薄刃（関西型） [ CHAP-06 ]
9 身卸し [ CHAP-08 ]
8 すし切 [ CHAP-07 ]
270mm 13-0107-0802 76,200 a 菜切 [ CHAP-10 ]
b 柳刃 [ CHAO-01 ]
d ふぐ引（テッサ） [ CHAO-03 ]
c 蛸引 [ CHAO-02 ]
e 出刃 [ CHAO-04 ]
f 薄刃（関東型） [ CHAO-05 ]
g 鎌型薄刃（関西型） [ CHAO-06 ]
h すし切 [ CHAO-07 ]
i 身卸し [ CHAO-08 ]
j 骨切 [ CHAO-09 ]
k 菜切 [ CHAO-10 ]身卸し 240mm 【厨房館】

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