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片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO ヨーロッパ（European Type） サーモンスライサー グラントン刃（salmon slicer 12,mit kullenschiff） 320mm M116

片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO ヨーロッパ（European Type） サーモンスライサー グラントン刃（salmon slicer 12,mit kullenschiff） 320mm M116
片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO ヨーロッパ（European Type） サーモンスライサー グラントン刃（salmon slicer 12,mit kullenschiff） 320mm M116

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商品情報

サイズ（刃渡り):320mm
材質：刀身＝モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル＝18-8ステンレス鋼
生産国：日本



●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

●ハンドル
衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

●一体構造
刀身とハンドルの隙間の無い一体構造で非常に衛生的です。

●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

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