山奥の三方を森に囲まれている冷涼な畑のフリューローター・フェルトリーナー＝マルヴァジアを使用。醸し発酵後、オーストリア産の５００Lのオークで熟成。アロマティックで柔らか、ネガティブな要素はなく、飲んだ方々からは漏れなく大好評！
ヴァッハウで、マルヴァジアで、こんなに凄いオレンジワインが造られることに驚きですが、普段ナチュラルワインを飲まない方にもおススメできる味わいです。

生産地：オーストリア/ヴァッハウ
品種：フリューローター・フェルトリーナーマルヴァジア100％
容量：750ml

ヘーグル
H・・gl

ニーダーエステルライヒ州　/　ヴァッハウ地域

2023.6月ワイナリー訪問


ヴァッハウ最西端でエレガント路線に挑む少規模生産者
そのワイナリーは「世界の美しいワイナリー15選」の一つ
そのエレガントな味わいに私が一目惚れ！！した生産者です。
ヴァッハウ。ハンガリーの方からの熱風であるパノニア気候も届きにくい冷涼産地です。

ドナウ河沿いにオーストリアを代表するワイナリーが軒を連ねる、銘醸地として知られています。
　　　　　　　　　　　　　　　　そのヴァッハウの最西端、ドナウ河からも離れた標高の高いところに畑を所有しているのが、ヘーグルです。
ご当主ヨゼフ・ヘーグルさんはヴァッハウの有名生産者のところで働いていましたが、ヴァッハウの伝統的なスタイルである、遅摘みの熟度の高いぶどうからボディのある力強いワインを造るのではなく、冷涼な気候を生かしたエレガントなワイン造りを目指して実家のワイナリーに戻りました。まだ父の代では1haの畑のみの所有で、牧畜や果物の栽培を行っていた兼業農家でしたが、ワイン造り1本にしぼり、畑を買い足して新たな一歩を踏み出しました。エレガントな彼のスタイルは瞬く間に評判となり、今やヴァッハウを代表するワイナリーの１つとして数えられています。

オーストリア最冷涼地域
有名生産者が軒を連ねるヴァッハウですが、そのほとんどがドナウ河沿いで、東寄りに位置します。そんな中、ヘーグル醸造所はドナウ河から離れた山奥に醸造所と畑を所有しています。パノニア気候の温かい風の影響が最も少なく、これ以上北か西にいくとぶどうが育たないという限界点です。

所有する畑

【Br・・ck】 ブリュック
原生岩土壌で形成された急斜面の段々畑。リースリングが中心に植わっており、石がちで水はけがよく、硬質なワインに仕上がります。南東向けの畑で、夕方ごろには日陰になるため、しっかりと酸を残すことができ、まだにリースリングにぴったりの畑です。ヴァッハウでは圧倒的にグリューナーフェルトリーナーの生産が大半を占める生産者が多い中、ヘーグルさんの生産の約半分はリースリングで、彼のリースリングにかける情熱が伺えます。


【Sch・・n】　シューン
ブリュックの東隣の急斜面の段々畑で「美しい」という畑名。隣のブリュック同様、原生岩土壌ですが、こちらは風化が進んで表土があり、柔らかな土壌のため、グリューナーフェルトリーナーが植わっています。こちらは真南向けの斜面で、とても日当たりが良く、キラキラとしたミネラルと柔らかな味わいのワインが生み出されます。


ヘーグルが得意とするミネラル豊富なエレガントな白ワイン、グリューナーフェルトリーナーやリースリングはお寿司との相性がよくお勧めです。