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【限定40本グローセラーゲ (特級畑) 】アンドレスウンゲホイアリースリング 2021 Andres Ungeheuer Riesling

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商品情報

トーマスとミシェルのアンドレス兄弟は、
2015年に両親からワイナリーを引き継ぎ、
短期間のうちにファルツで注目される
若手生産者となりました。
彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、
一部ビオディナミも取り入れ、
低収量での収穫にこだわり、
亜硫酸の添加を極力抑えたものです。

21ヘクタールの畑を所有しており、
その土壌タイプは石灰泥灰土、砂岩、玄武岩、
粘土と非常に多様性があり、
品種に合わせて最適な場所で栽培をし、
常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。

ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは
非常に高い評価を得ておりますが、
ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。

ウンゲホイアリースリング2021は
オーガニックなグローセラーゲ(特級畑)の
ウンゲホイアから樹齢35年のブドウを手摘みで収穫し、
野生酵母で発酵させ、大樽(新樽0%)で12ヶ月熟成後に
更にステンレスタンクで6ヶ月熟成させ
ノンフィルターで瓶詰めします。

香りも味わいもクリーンで透き通っており、
エレガントながら力強さも兼ね備えた印象のワイン。
桃、アプリコットなどの完熟した果実味と
砕いたチョークの様なミネラルの風味が
絶妙なバランスで調和しており、
後味に蜂蜜の仄かな甘さと
微かにペトロールの風味が混じった
心地良い複雑味を楽しむことの出来る
辛口リースリングです。

『ウンゲホイア』は
ファルツ・フォルスト村のグローセラーゲの中でも
最高峰の畑として知られており、
その上質なブドウをかなりの低収量で収穫しているので
アルコールは12.5%と思えないほど
凝縮感のあるトロッとした質感となっており、
ふくよかな味わいと長い余韻を楽しめます。
ミネラル中心の上品な味わいで、
アルコールも穏やかですので
様々なスタイルのお食事と合わせやすいですよ。

今すぐ開けて美味しく楽しめる仕上がりですが、
今後10年前後は熟成で発展していく
とても長い熟成のポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。

残り 1 点 7368円

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