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2022年ピエールジラルダンブルゴーニュシャルドネエクラドカルケール750ml フランス白ワイン

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商品情報

Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Eclat de Calcaire
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ

[コメント］
ムルソー3区画合計で全体の80％、ヴォルネイ1区画、ポマール1区画それぞれ全体の10％から収穫された平均樹齢35年以上のブドウで造られました。土着酵母で発酵。456L樽(新樽30％)で9ヶ月＋ステンレス樽で4ヶ月発酵・熟成。

白桃、シャープな石灰岩、そして野の花の香りが広がります。柑橘系の風味には驚くほどのエネルギーと濃度があり、余韻には繊細でシルキーな海水をスプレーしたようなミネラリティがあります。

■Pierre Girardin ピエールジラルダン

ヴァンサンジラルダンの息子ピエールジラルダンは幼少の頃から父の背中を見て育ってきました。その息子に対しヴァンサンは2011年ワイナリーを売却した際、自身が持つ最上の畑(ムルソー、ピュリニー、ボーヌなどを含む4.5ha)を引き渡しました。

ピエールはこの畑に加えて、父が一流のブドウ栽培者たちと結んだ長期契約のシャサーニュ、コルトンシャルルマーニュ、アロースコルトンなどの素晴らしいブドウを入手し、ポートフォリオを拡充。2017年のファーストヴィンテージをリリースし、瞬く間にブルゴーニュ愛好家の注目の的になりました。

ピエールがワイン造りを始めたのは15歳の時。当時のワインはネゴシアンに売却していましたが、それから長い年月をかけてワイン造りへの情熱を育んできました。ピエールのスタイルは、父ヴァンサンが従来手掛けてきたリッチでオーキーなスタイルとは全く異なるもの。

ピエールの白ワインは、よりキメ細やかで還元的な要素があり、赤ワインは繊細で生き生きとした果実味を主体とします。コートドニュイのワインに関しては、抽出を最小限に抑え、果梗を多く残す醸造手法をとっています。新樽の比率は、年を追うごとに控えめにし、そのために古樽をドメーヌ内に備蓄しているとのこと。

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