マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀(両刃) MCGK270B ブラウン_ブラウン刃渡27cm カラー包丁カラーハンドルカラーグリップ牛刀包丁抗菌食品工場給食室業務用包丁 HACCP ハセップ _AB6277

肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。

タイプ：	牛刀包丁
サイズ：	【刃渡り】270mm 【全長】405mm 【背厚】2.5mm
重　量：	約200g
素　材：	【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂
特　徴：	【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
備　考：	抗菌/耐熱温度：115度

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