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ベレッシュエフィスレボールガールプルミエクリュエクストラブリュット 2019Bereche et FilsLes Beaux Regards 1er Cru Extra BrutNo.112255

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ベレッシュエフィスレボールガールプルミエクリュエクストラブリュット 2019Bereche et FilsLes Beaux Regards 1er Cru Extra BrutNo.112255

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商品情報

ゆっくりと時間をかけて350Lの樽による発酵を行い、瓶熟36ケ月以上。ドサージュは3g/L。

レモンや白い花のなどブラン・ド・ブランらしいアロマから、バター、アーモンドなどのヒントが重なり、香りの豊かさに圧倒されます。上等なブルゴーニュ・ワインのようなスタイルで、すでに完成された熟成感を堪能しつつもエイジングによる変化も気になるシャンパーニュです。

ブドウが持つポテンシャルを最大限に引き出し、ミネラル感とエネルギー感に満ちた一本。

生産国：フランス/シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％
容量：750ml

ベレッシュ・エ・フィス
Bereche et Fils

1847年より続く伝統と革新の老舗メゾン

ベレッシュ・エ・フィスは、1847年より続く老舗のシャンパーニュ・メゾン。モンターニュ・ド・ランスで一番標高の高いリュード村に位置しています。現在の当主は五代目のラファエル・ベレッシュ氏。伝統の長所を守りながらも新しい技術を取り入れる、新世代らしい柔軟な感性を持っています。

ブドウ畑では病気への耐性によってブドウの育成方法を変え、テロワールの味わいを表現する為、除草剤を使用せずにブドウ造りを行っています。醸造の段階では、区画毎に小樽にて発酵・熟成を行い、更に60Lの大樽で熟成。ブドウが持つフレッシュな酸を活かす様に、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないなど、徹底してその拘りを貫いています。

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