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リンドーズアビーアクアヴィテ 40% 700ml 正規リキュール

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商品情報

穀物由来の蒸溜酒が登場する、最も古い文献に残るアクアヴィテ。かつてリンドーズ修道院で造られていたという1494年当時のレシピを想い描き再現しました。

大麦麦芽を原料としポットスチルで蒸溜したスピリッツに、敷地内で収穫したクリバース、スイートシスリー、ダグラスファーなどのハーブと、スパイスやドライフルーツを、糖分を加えずに約7日間浸漬しました。

クローブやジンジャー、シナモンなどのスパイスやハーブの香りと、その奥には桃やアプリコットなどフルーツのニュアンスを感じます。味わいはスコッチウイスキーのようなモルティーさとオレンジを想わせる柔らかな甘みがあり、ロックはもちろんオールドファッションドスタイル、ミントやシュガーを加えてモヒートにしてもお愉しみいただけます。

リンドーズアビーアクアヴィテ
名称	LINDORES ABBEY AQUA VITAE
メーカー	リンドーズアビー蒸溜所
産地	スコットランド/ローランド
アルコール	40%
容量	700ml
状態	輸入品のため、ラベルや瓶、箱に汚れや傷がある場合がございます。あらかじめご了承ください。

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リンドーズアビー蒸溜所: 穀物由来の蒸溜酒が登場する最も古い文献は、1494年のスコットランド王室財務係のものであり、そこには「王命により修道士ジョン・コーに8ボルのモルトを与えアクアヴィテを造らしむ…」という記述があります。このアクアヴィテという言葉はラテン語で「生命の水」を意味しており、ウイスキーのみならず、すべての蒸溜酒の語源となりました。また、スコッチウイスキー最古の記録としても知られています。

この修道士ジョン・コーが所属していたのがリンドーズ修道院であり、その修道院跡地で2017年に創業したのがリンドーズアビー蒸溜所です。曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできた、創業者のドリュー・マッケンジー・スミス氏は、この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、蒸溜所の建設を決意しました。

そして、リンドーズアビー蒸溜所はウイスキー業界に多大なる貢献をもたらした、ジム・スワン博士と非常に親密な関係であった事で知られています。創業者のドリュー氏とスワン博士の出会いは約20年前にさかのぼりますが、スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズアビーで新生させようとするスワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から、樽の構成にいたるまで、その影響は及んでいます。蒸溜所がオープンする少し前の2017年に、博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、蒸溜所長のゲイリー・ハガート氏はじめ、チーム全員がその技術と意志を継いでいます。リンドーズ蒸溜所には独自の「1494メンバーシップ制度」がありますが、ジム・スワン博士はその第1495番目の名誉会員として登録されています。

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