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【新潟米令和5年産】佐渡羽茂産コシヒカリ佐渡の幻米白米 20kg (5kg×4袋) 特選限定米こしひかりギフト米手土産贈答内祝御祝御中元御歳暮 gift kome niigata sado koshihikari

商品説明・詳細
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商品情報

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商品説明
名　　　称	精白米
産　　　地	新潟県佐渡産
品　　　種	コシヒカリ
産　　　年	令和5年産
使用の割合	単一原料米
内　容　量	20kg (5kg☓4袋)
梱包重量	20.2kg/大型宅配
精米年月日	別途商品ラベルに記載
製　造　元	株式会社堀商店（新潟県新潟市）
販　売　元	堀敬商事株式会社（新潟県新潟市）
保存方法	直射日光を避け、低温で保存して下さい。

商品について

当店では商品の品質に問題がないかを十分チェックした上で発送しています。お米は「生もの」です。精米して空気に触れることで鮮度が落ち、劣化していきます。お米の到着後は気温・湿度が大きく変動する場所を避け、環境が安定した桐米櫃や冷蔵庫で低温保存するのがベストです。理想は1ヶ月で使い切るくらいの量を目安にご注文されることをお奨めいたします。なるべくお早めにお召し上がり下さい。

炊飯について

新潟米を上手く美味しく炊くために「軟水」をお使いになることをお勧めいたします。新潟米と相性が悪い「硬水」で炊かれますと、食味が悪いとお感じになる事がございます。また水道水をお使いになりる場合は、一度沸騰させてカルキ（塩素）を飛ばした冷まし水をお使いになる事をお勧めいたします。
次にお水の量ですが、新米の10月から翌年3-4月くらいまでは米から水分が抜けていませんので、お水は気持ち少なめでお炊きください。5-6月以降は米から少し乾燥し水分が抜けます。通常お使いの感覚のお水の量で良いかと存じます。

越後米蔵商店について

当店の「冷温倉庫」は、永年に渡り日本政府より政府米を保管する「政府指定倉庫」の認定を賜ております。倉庫内の温度は年間を通じて常に低温度に保たれています。米の保管は「低温貯蔵」が基本です。販売店に低温倉庫が有るか否かは、お米をお選びになる一つのポイントと言えます。当店は永い経験によって蓄積された、お米を扱うノウハウと良好な管理設備を持って、お客様にべストな状態のお米を提供する事を心掛けております。

※ 商品画像はモニターの発色具合により、実際の色と異なる場合がございますのでご注意ください！

[特選限定米] 佐渡羽茂産コシヒカリ島そだち佐渡の幻米について

米作りに適した気候と、肥沃な土壌に恵まれた佐渡島。その独特の風土が創り上げた土壌が育む佐渡羽茂産コシヒカリは、新潟でも魚沼産コシヒカリと並び銘米のひとつとして非常に人気の高い逸品です。

南佐渡の羽茂地区は、東・西・北の三方を山に囲まれ、南面に緩やかに傾斜した盆地で、南と西の一部は対岸の新潟との間に相対し日本海が横たわっています。羽茂地区の中心を羽茂川が流れ、下流付近のデルタ地帯では羽茂平野が広がり、中小水系の沿岸と海岸段丘にまで段々耕地の稲作集団があります。

羽茂は越佐海峡を北上する対島暖流と南に面した扇状地のため、積雪は少なく雪国新潟では比較的温暖な気候です。椿・竹・ショロが多く自生し、ミカンとリンゴ、ハマナスとサボテンが混成するという特異な地域は、珍しいといわれています。

そんな特色をもつ羽茂は、平野部を羽茂川を中心にコシヒカリ等の水稲が作られています。ミネラル豊富な潮風が吹きぬける特有の稲作環境の中で作られたコシヒカリは瑞々しく、炊き上がった時に立ち昇る香りの素晴らしさと一粒一粒の艶の良さが特徴のお米です。

昭和31年に新潟で開発されたコシヒカリですが、佐渡でもすぐに作付けが始まりました。その後、消費者の食味指向の高まりに合わせ飛躍的に作付面積を伸ばし、現在では水稲作付面積の90％、佐渡全体で約5,600haで栽培され、収穫高は約28,000tonです。

佐渡のコシヒカリの特徴は、米づくりに重要な水がすべて自然環境豊かなきれいな水によるものです。
またお米が実る夏の時期には四方海に囲まれている佐渡内陸部、特有の厳しい山間の冷え込みは、米の生育に必要な寒暖差のある好適環境を与え、粒ぞろいがよくきれいで、甘く粒張りの良いお米として高い評価を受けています。

佐渡のコシヒカリは、一般財団法人日本穀物検定協会が主催する「米の食味ランキング」では常に特Ａにランクされており日本全国から高く評価されています（※食味ランクは商品そのものの評価ではありません）

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