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風の森×奥能登の白菊能登の酒を止めるな！奥能登の白菊純米大吟醸 720ml 2本セット

商品説明・詳細
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商品情報

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様1セット限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。

詳細
蔵元	油長酒造株式会社
蔵元所在地	奈良県御所市1160番地
アルコール分	16％
内容量	720ml
原料米	山田錦 100%
精米歩合	50％
火入	奥能登の白菊オリジナルレシピ再現酒生酒：火入れ奥能登の白菊＃風の森コラボ醸造酒：生酒
日本酒度	━
酸度	━
酵母	金沢酵母
配送方法	クール便
備考	奥能登の白菊：無濾過火入風の森コラボ：無濾過無加水生酒

油長酒造が能登で被災された蔵元さんになんとか?になれないかと思い、参加させていただいているプロジェクトです。被災によってお酒にできていなかったお米をもちいて、弊社で「奥能登の白菊」の白藤(はくとう)酒造店さんとお酒を造っています。

【奥能登の白菊オリジナルレシピ再現酒】
金沢酵母×軟水×火入
「奥能登の白菊純米大吟醸（?回火入）」を再現。「風の森」では仕込水が通常は超硬水の為、今回は輪島の仕込水と同等の硬度に調整し軟水仕込みに。日本清酒発祥の地とされる奈良で醸す「奥能登の白菊」です。

【奥能登の白菊＃風の森コラボレーション醸造酒】
金沢酵母×超硬水×生
通常は7号酵母のみで醸す「風の森」では初めて、石川県を代表する「金沢酵母」を使用。オリジナル版が「軟水・火入」に対し、コラボ版は「超硬水・生酒」。どちらのお酒も被災を逃れた山田錦を使用します。

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【お酒は20歳になってから】
未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。ご注文時年齢確認をさせていただいております。

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