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ペンフォールズ [2018] クアンタムビン98 カベルネソーヴィニヨン箱付 750ml (オーストラリア)赤ワインコク辛口ワインペンフォールド ^RAODQT18^

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【英字】PENFOLDS QUANTUM BIN 98 CABERNET SAUVIGNON

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1950年代にリリースされた「グランジ」によって、世界中にその名を轟かせたペンフォールズ。数々の受賞歴を誇る世界最高峰ワインブランドとして知られています。

「クアンタム」は、オーストラリアから運ばれたブドウの樹が、カリフォルニアの土地に植えられてから22年もの歳月をかけて作られたワインです。アメリカとオーストラリアの大胆なブレンドで、ペンフォールズのハウス・スタイルの究極の表現。強烈なフレーバーと構造的なタンニン、優美さと複雑さを兼ね備えた区画を追及するという野望を先導するものです。

ブルーベリーなどの青みがかったフルーツのフレーバーが口の中に広がり、粘性のあるテクスチャー、しなやかさ、ジューシーさを感じます。適度な酸味が口の中を引き締め、カベルネ・ソーヴィニヨンの特長である黒鉛、樽熟成由来のヘーゼルナッツの風味がワインを印象づけています。豊かな質感が口の中を包み、抜栓後、時間が経つと、甘さが増します。ダブルグロースター、パルミジャーノレッジャーノなどのチーズ、鹿肉、ドライエイジングされたサーロイン、和牛、牛カルビ、スモークブリスケット、じっくり煮込んだ肉、カンガルーの炙り、ビーツ、サルサベルデなどに。


		クアンタムビン98 カベルネソーヴィニヨン QUANTUM BIN 98 CABERNET SAUVIGNON

		ペンフォールズ PENFOLDS

		オーストラリア/カリフォルニア

		750ml

		赤

		辛口フルボディ

		アメリカンオーク(新樽率80%)とフレンチオーク(新樽率20%)で16ヵ月熟成

		ナパ・ヴァレー(カリフォルニア)、南オーストラリア

		カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ

2018年ヴィンテージ情報

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87%(ナパ・ヴァレー)、シラーズ13%(南オーストラリア)

評価：パーカー97＋点

ワインに合う料理：ローストビーフ＆リッチ料理、ラムタルジン、ラムカツレツローズマリー風味、鹿肉の煮込み、カンガルーのソテー、ビーフのオイスターマッシュルームとソイ添え。チーズ（熟成チェダー、パルミジャーノ・レッジャーノ、マンチェゴ）

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