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MIYABI 雅牛刀 20cm 5000FC-D 34681-201-0 包丁ダマスカス牛包丁牛刀包丁ナイフプロ仕様よく切れる三徳ステンレス銅すごく良く切れるぎゅうとうほうちょう万能高級ヘンケルスシェフナイフ洋包丁刃渡り20cm 日本製岐阜県関市

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商品情報

商品情報
内容	MIYABI牛刀20cm
材質	刃部=特殊ステンレス鋼(FC61) ハンドル=パッカーウッド
刃付け	本刃付け(包丁)
硬度	約61
生産	日本

MIYABI 雅牛刀 20cm 5000FC-D 34681-201-0　包丁ダマスカス牛包丁牛刀包丁ナイフプロ仕様よく切れる三徳ステンレス銅すごく良く切れるぎゅうとうほうちょう万能高級ヘンケルスシェフナイフ洋包丁刃渡り20cm 日本製岐阜県関市

斬新なダマスカス紋様のブレード

■職人による本刃付けのシャープな切れ味
■光と影が立体的に調和されたダマスカス紋様
■手に馴染む左右非対称型のハンドル
■握り心地と耐久性にすぐれたパッカーウッドを使用
■ハンドルエンドに雅の刻印
■メイドイン関市
■食洗機は使用不可

雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されてきました。美しさと切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃う"MIYABI"シリーズの牛刀です。刃先が曲線的なこの包丁は、アゴから切っ先までをしっかり使うスライシングに向いており、その形状はみじん切りの際にも有用です。鋼材には鋭い切れ味と永切れを実現した高硬度ステンレス鋼(FC61)を使用ており、分子が繊細で刃付きが良く、刃欠けしにくいのが特徴です。古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーが融合した一刀です。

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